榴莲好吃怎么加工？
我也很喜欢榴莲，但是从来没有想过要把它做成零食或糕点。不过题主提到了榴莲酥和榴莲冰淇淋，我就稍微改一下回答做成了可以吃的点心吧（嘻嘻） 首先要做的是把榴莲肉拿出来~用勺子舀着吃或者用叉子叉着玩都很好啊。(๑><๑) 我以前不知道榴莲酥是怎么做的，还以为像蛋黄酥那样是把整颗榴莲压扁做成馅儿呢。直到自己做了才发现原来是把它做成蓉状的馅料啊。
把榴莲果肉用勺子上屉蒸15分钟左右，直到完全软化为止。 接下来就是最重要的一步啦——过滤！用细密的滤网把蒸软的榴莲肉放在筛网上，用力挤压出里面的汁水，然后把纱布放在盆上，压紧，让汤汁尽可能多的渗到纱布里。
把淀粉用水调成糊状，然后一点一点地倒入刚刚过滤好的榴莲汁里，一边倒一边搅拌。当看到面糊变成半透明而且有筋道的时候，就用筷子蘸一点面糊在手背上画圆圈，如果圆圈能维持几秒不塌陷就不怕会失败啦～～
把油烧至7成热（大约180℃）的时候，用筷子夹起一块面糊放入锅中，迅速浮起后，就表明温度合适可以做下一个了。等到所有的面糊都漂浮起来，并且颜色变成金黄，就可以盛盘端出来享用啦～～金黄金黄的，看上去就食欲大增哦~~~~
做好的榴莲酥凉吃热吃都可以。如果趁热吃的话，一定别忘了先咬掉酥皮！金黄的酥皮香脆可口，中间的榴莲馅儿软糯香甜，哇哦，一口下去幸福感爆棚有木有………
至于榴莲冰淇淋嘛，简单呀。把榴莲肉拌入冰棍棍儿里就能吃了………