蛋卷和什么吃好吃？
作为一个烘焙爱好者，做了近十年的蛋糕，也踩了很多的坑 首先告诉你，鸡蛋卷最好吃的配搭是牛奶！真的没有人跟你们说吗？？？ 下面就是详细做法啦~
准备材料：土鸡蛋（洋鸭子生的那种）5个、白糖30g、玉米油30ml、低筋面粉60g、牛奶120ml 第一步：分离蛋黄蛋清。 第二步：蛋黄里面加入30g白糖，用手动打蛋器搅打至白砂糖融化（感觉差不多的时候可以关火，以免温度太高把蛋白烫熟了）。 第三步：在蛋黄糊里依次加入30ml玉米油和120ml牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀（这里注意一下，因为后面蛋白里面还要加少许白醋去腥，而且加入醋后容易消泡，所以搅拌的手法很重要，一定是要像划“Z”字或者“一”字形一样去搅拌，避免圈状搅拌）。
第四步：面粉过筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（千万不要用力搅拌，会起筋！会影响成品的口感！），拌好的面糊颜色应该是亮亮的浅黄色。
第五步：准备好纸杯或者蛋糕模具，把拌好的面糊倒进去，轻轻震几下使表面平整。 第六步：烤箱预热，我一般是170°C烤18分钟左右（根据烤箱脾气而定，只是大概时间哈～别学着我这么粗犷！！）
第七步：出炉后的鸡蛋卷应该及时翻面，趁热在正面刷上一层薄薄的花生酱（喜欢巧克力口味的可以换成巧克力酱哦~)然后卷起来就OK了。冷却后就可以开吃了。
是不是超简单～快来试一试吧~~