清汤猪蹄怎么炖好吃？
【食材】 猪蹄两只、葱白两段、姜一块，枸杞少许。 【做法】 1.将猪蹄刮洗干净，切成块状；葱切段，生姜切片备用。
2.锅内放入适量清水，加入猪蹄、葱段和姜片，煮沸后撇去浮沫，再加胡椒粉、料酒，改为小火焖烧一个半小时左右。
3.放盐调味，再炖半个小时即可。 小贴士 1.猪蹄中蛋白质的含量非常高，而且质地柔软易于消化。
2.对于孕妇、乳母来讲，适当吃些猪蹄对自身及胎儿、婴儿都有好处。
3.想要使汤汁浓郁，可以用高压锅把猪蹄炖烂。
4.不喜欢喝排骨汤或猪蹄汤的，可以把骨头中的骨髓压榨出来吃。 这种油脂含量很高的食物容易堆积脂肪，所以建议一周吃一次就好（减肥的朋友就更要少吃了）。