新鲜鸡爪炖什么好吃？
用鸡爪和猪脚一起炖，加入各种香料、辣椒，煲成浓浓的汤品，喝起来超级过瘾！ 食材准备：鸡爪、猪脚、花生、大豆、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜、料酒、八角、桂皮香叶等。 具体做法步骤如下：
1.首先把三黄鸡清理干净，剁成小块；然后把猪蹄洗净，锅内加入适量冷水，放入猪蹄，加上料酒，开火煮，水开后撇去浮末，把猪蹄捞出备用。
2.锅内重新加水，加入葱、姜、干辣椒、桂皮、八角等香料，然后下鸡爪和猪蹄，同时加入豆瓣南豆腐乳（最好选择湖南辣酱）、老抽、生抽、冰糖、十三香粉、胡椒粉小火慢炖一个小时左右。
3.一个小时后，把花生米和大豆捞出来，铺在碗底，再把切好的大蒜放到上面，然后把炖好的鸡爪和猪蹄盛到碗里。
4.另起锅，热油，加入蒜末、红辣椒圈爆炒出香味后浇在鸡爪上即可。这样一道美味又营养的鸡爪和猪脚汤就做好啦～ 喜欢的小伙伴赶快试一下吧！