如何羊排骨好吃？
准备食材： 羊排，姜，葱，八角，桂皮，香叶，辣椒（不喜欢的可以不用放） 调料： 生抽，老抽，豆瓣酱（或者剁椒），料酒，白糖 步骤一、把买回来的羊排洗净，最好是用清水浸泡出血水。 步骤二、锅里冷水下锅，加入姜片和葱段，再倒入适量料酒，大火煮开后继续焯两分钟，捞出用清水冲洗干净备用；
步骤三、锅中热油，下入葱姜爆香，然后放入香料炒出香味，接着倒入适量生抽、老抽和豆瓣酱翻炒片刻，最后加入适量热水（开水更好），小火炖一个小时左右直至软烂；
步骤四、炖好后加入切好的辣椒，适量料酒，少许白糖提鲜，小火焖煮十分钟就可以出锅装盘了。 因为是炖了一个小时，所以不需要再加盐了，如果喜欢酱香味更浓郁一些的可以适量多加点豆瓣酱。 软糯鲜香，味道棒极了！连骨头都是酥的，一口咬下去就脱骨的感觉太美好了~ 爱吃辣的小伙伴们千万不要错过了，这一锅香辣入味，色香味俱全的羊排煲绝对是你的菜！