西瓜仔炒什么好吃？
瓜仔炒虾仁 食材准备： 西瓜皮（就是青绿色的厚皮的那个部分）、虾仁、红辣椒； 蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉； 具体做法： 1.将虾仁清洗干净后，加入少许盐、姜丝和葱花腌制片刻。红辣椒洗净去籽后切丝备用。
2.将西瓜皮削去表面的绿皮，切成菱形块状，放入碗中，加清水浸泡30分钟左右。这样可以使其变得相对软嫩一些，也更入味。
3.锅中倒入适量油烧热，爆香葱蒜片后，放入辣椒丝和虾仁煸炒至颜色变红。然后加入西瓜皮一同翻炒，接着调入生抽、老抽调成酱油色，淋入料酒，撒入胡椒粉，最后根据口味轻加盐调咸淡，炒匀后即可出锅。 一道鲜嫩爽口又特别下酒的瓜仔炒虾仁就做好啦！ 我一般都是用青色的那层厚外皮来炒着吃，这样味道更脆爽。如果喜欢软糯一点口感的，可以用黄色的果皮部分来炒哦~ 不过不管用什么部分来炒，最后都炒得粉糯粉糯的~