小鸡怎么煮简单好吃？
我推荐两个做法，一个适合新手小白，特别简单，另一个稍微复杂点，但味道棒极了！ 先说简单的吧~ 准备食材：三黄鸡一只、土豆2个、香葱适量、姜1块、生抽30ml、老抽5ml、黄酒20ml、白糖5g、盐8g、植物油20ml 步骤：
1、三黄鸡处理干净，剁成小块；土豆去皮切成滚刀块；香葱打结；姜切片备用。
2、炒锅里倒入适量油烧热，放入姜片爆香，然后下鸡块煸炒至变色，加入生抽、老抽、白砂糖、八角和桂皮翻炒片刻，再倒入足够没过鸡肉的热水（开水更好），大火烧开后转小火焖烧半个小时左右。
3、下土豆块继续焖半小时左右直至酥烂入味，最后揭盖收汁，调一下咸淡，撒葱花翻匀就可以出锅啦～ 黄焖鸡爪也是一样的道理，喜欢啃骨头的小伙伴可以试试看哦～ 再说另一个方法做的更高级一些，但是需要的材料比较多，大家可以根据自己的需求去准备 准备食材：土鸡1只、干香菇6朵、生姜4片、香菜1棵、大葱白1根、小葱3根、熟花生仁20克、熟芝麻3克 调料：食盐5克、酱油1汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙 第一步：土鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，并用刀将鸡腿骨剔除 第二步：姜切片，葱白切细丝，香菜、小葱分别切段备用 第三步：锅内倒水，加入两片姜、两段葱白和一汤匙料酒烧开，然后把土鸡腿下锅焯透（大约10分钟左右），捞出后用冷水冲洗干净。 第四步：把香菇用清水泡发，泡菇的水不要倒掉，留着待用 第五步：锅内倒油烧至七成热，放入两汤匙白糖炒至棕红色，然后下入土鸡腿爆炒出香味，烹入二汤匙料酒，加入一汤匙酱油和一汤匙清水炒匀，接着下入香菇，再加入剩余的所有配料，盖上锅盖炖煮至汤汁浓稠，鸡块熟透，撒葱花、香菜段即可关火盛出 一盘颜色诱人、香气扑鼻的红烧土鸡就做好啦～来上一碗香喷喷的白米饭，拌着一起啃，简直不要太满足啊～ 好啦～以上就是今天的全部内容啦～希望对大家有所帮助～