发面剩了做什么好吃？
1.可以做小饼，非常简单的操作，把面团揉成条状，切成小段，做成小饼，烙熟就可以了 2.可以做油条，也是把面团揉成条状，然后两只手来回抻拉，放到油锅里炸，最好是用有盖子保温的锅，防止油温下降太快。我试过两次，第二次成功了，成功的关键是掌握好和面和水发酵的比例以及在油锅里翻动的力度和频率。如果第一次做的话建议多加些面粉，减少水比例 3.可以做饺子皮，这个很简单，省去了擀面的麻烦，把面团揉匀后直接搓成长条，用刀分成小剂子，用擀面杖擀薄，平铺在案板上，盖上盖子或者保鲜膜静置备用
4.可以做馒头，这个更简单，把面团揉匀直接搓成长条，用刀分成小剂子上锅蒸熟就可以 5.还可以做包子，这个稍微复杂一些，需要配馅料，不过包子的皮可以比馒头的皮要做得更厚一些，比较耐嚼，同样蒸熟了吃 6.可以作成花卷，蓬松柔软，非常适合做早餐，也很适合上班族带在路上吃，很方便 把面团揉匀后擀成长方形的薄片，在面上刷上一层食用油，均匀地撒上少许食盐，卷起来，刀切成小段，每段两头捏紧收口，用手轻轻按扁，上锅蒸熟即可