布林怎么才好吃？
作为一个在澳洲生活了四年的吃货，可以很负责的说，澳洲牛肉的吃法其实特别简单！ 作为澳大利亚最有名的牛排品类，西冷牛排（Sirloin）属于牛身上非常不错的肉，油脂含量低，吃起来不会很腻，有比较纯正的牛肉味。西冷牛排通常切成薄片，烤熟之后配着胡椒和盐一起吃。
做西冷牛排的关键是高温快炒，锅中加油烧热，放牛排大火煎黄，然后加胡椒粉，盐调味，就可以吃了。因为本身味道就很不错了，所以调料不用太多，吃的时候如果觉得淡，可以适当蘸点汁儿提鲜。 除了西冷牛排之外，另一种比较著名的牛排是菲力牛排（Fillet），这个牛排一般叫chicken-fillet，是用鸡腿上的精瘦肉做的，有点像里脊肉。由于比较细嫩，需要搭配酱油、辣椒酱等重口味调味品一起食用。
另外，在吃牛排的时候还可以搭配一些澳洲的特色蔬菜一起吃，比如薯泥 (puree)、玉米( corn )、西兰花( broccoli )等等，营养会更均衡。