砂锅放什么配菜好吃？
作为一个在南方人，我还是比较喜欢清汤寡水的砂锅菜 所以在我的心中最好的砂锅菜应该是豆腐煲了，鲜浓的鸡汤打底，配上嫩滑爽口的内脂豆腐，撒上葱花，美味至极。但这样的砂锅菜好像有点普通，那我在做的时候加入一些蔬菜就是最棒的了！ 比如说这菜心里美香菜吧，切成段儿放入砂锅和豆腐一起煮，煮熟以后香气扑鼻。（其实这菜的香主要来自它的叶子部分，如果叶子留着炖汤味道更好） 再比如说这土豆，切小块和豆腐一起放在砂锅里面焖着，等着它慢慢入味，等到汤汁变得浓稠就可以吃了。 不过要说到我最喜欢的砂锅菜，还是排骨藕汤，这是在武汉街头最常看到的一种砂锅菜品，几乎每个早餐店都会供应。
用排骨跟莲藕煲汤，汤里还会放进切好的姜、辣椒，熬上几个小时后，满屋的香气。喝起来滋味咸鲜香浓，非常刺激人的味蕾。 我觉得用砂锅来做这些汤品真的是再合适不过了，保温效果好的特点能让砂锅里的食物一直保持温度，你不用像用电饭锅来煲粥一样，等到最后饭糊了或者是汤干了。用砂锅来做饭，时间控制得好，才能做出最好吃的效果哦~