芸豆饺子好吃吗？
我非常喜欢芸豆，无论它是什么做法我都喜欢。 前两天做肉丸时剩了一点肉馅，想着如何能将这馅儿利用起来。突然想起之前做过一次咸蛋黄豆腐丸子，就把剩下的肉馅和豆腐搅拌均匀做了丸子，下面条吃，真是美味极了！ 昨天又剩下一些肉馅，想着怎么处理呢？忽然想到前几天买的干香菇，正好可以试一试做香菇肉片。首先把干香菇用水泡发，然后去掉香菇的柄，清洗干净切成薄片备用。
接下来就是最关键的步骤了哦！在肉馅中打入适量鸡蛋清，加入少许盐、白胡椒粉、香油和生抽搅匀（不要加太多了，这些调味只是起到去腥增香的作用，不能太浓）最后加入淀粉拌匀腌制片刻。 我用的是梅花肉，非常嫩而且不腻，非常适合小孩子和老年人吃。 在锅内加入适量的食用油，烧热后放入姜末爆香，然后倒入腌制好的肉馅翻炒至变色，放入切好的香菇片翻炒均匀。随后加入适量清水、生抽、老抽和白糖大火烧开转小火焖10分钟左右。 最后转大火收汁，留少量的汤汁拌饭超级棒！ 刚做好的香菇肉饼有些软烂，如果喜欢吃有嚼劲一点的可以盖上盖子闷久一点。
吃完香菇肉饼我再喝一碗汤，美滋滋～ 这道香菇肉饼特别适合小孩子，因为里面加入了少量小苏打，对肠胃功能有着很好的作用，可以帮助消化。 小孩子有时候很挑食不喜欢吃饭，我们可以试试变换花样做给他们吃，或许能打开他们的味蕾。大人也是如此呀，生活如此枯燥无味，我们要试着给自己增添一丝趣味不是么？