煮豆腐好吃吗？
没吃过煮的老豆腐，但我吃过云南一种叫“凉粉”的小吃，跟老豆腐应该差不多。 把磨好的豆浆放在细纱网上过滤，得到豆腐花（如果直接放锅里蒸，就是传说中的水豆腐了），然后装进专门的容器里，盖紧盖子，上屉蒸煮。 等豆花完全成型、变得韧韧的，就可以舀出来装进碗里的，这时候加点白糖或者醋、酱油、辣酱什么的调着吃，味道酸酸辣辣，特别开胃。
我第一次知道这种吃法是在央视《食尚大转盘》里，主持人介绍的时候说这是云南特产，当时还很纳闷这玩意儿到底啥样子呢… 上网搜了一下凉粉的图片，居然发现跟豆腐花长得一模一样！ 哈哈，原来这就是云南的“水煮豆腐”啊～看起来蛮有意思的嘛