芹菜凉拌好吃还是抄着好吃？
小时候，一到夏天，家里就天天吃凉拌芹菜！妈妈做的凉拌芹菜，最棒！ 把新采摘的嫩芹菜，用开水焯一下，过下凉水，挤干水分，切成段儿，加芝麻酱、花生酱、盐、味精拌匀，就是一道美味佳肴啦～ 记得当时家里有老醋和酱油，但用的最多的是香醋，拌出来的菜特别香~
后来在外面求学工作，也常去超市买包装好的凉芹，回来焯一下水，切一切拌一拌，滋味也是妙不可言… 直到有一次，我在食堂里打饭，看到有人盛了一大勺豆瓣酱到碗里，然后打一勺煮熟的豆子进去，搅匀了喝…… 这特么也太好喝了！我立刻打了一个碗，也要了豆瓣酱和煮熟的黄豆，美滋滋地喝了下去。
从此，我对凉拌菜的期待变成了——在清汤寡水里，能否喝到那一口鲜美的汤汁…… 有这个想法之后，我之前吃过的不少凉拌菜都跌下了神坛…… 但妈妈做的凉拌芹菜依然是最爱。
前几天，我又吃到了妈妈做的凉拌芹菜，忽然想起当年在火车上跟邻座阿姨争小桌的时候，她说她最爱吃的就是凉拌芹菜。
嗯，其实我也最爱吃妈妈做的凉拌芹菜。 外面卖的凉拌菜总是放很多辣椒，可我妈妈从来都不放，她说放辣椒吃起来就辣嘴麻喉了，味道就不正了。 (▼皿▼#) 可是现在吃惯了重口味的我，真的能吃回妈妈的味道吗？ 我试了一下，果然咸淡正好，麻辣不呛口。 原来，妈妈做的凉拌芹菜才是正宗的四川味道啊……