白萝卜煮熟怎么做好吃？
2、把萝卜清洗干净，去掉头尾，切成大块 3、准备适量食盐，撒在萝卜上，均匀涂抹一遍 4、等到半小时后，把刚刚腌制过的萝卜挤干水分，放在盘子里面 5、接下来开始调味，锅里加入适量植物油，油温起来以后，加入切好的蒜片和小米椒 6、小火煎至出香味，倒入萝卜，加入适量生抽、香醋和白糖 7、大火烧开之后，转小火慢慢炖制，直到汤汁收浓，就可以出锅啦~ 小贴士 1、白萝卜含有多种营养物质，尤其是维生素C的含量特别高，但是维生素C是很容易被氧化破坏的，所以在做菜的时候，我们需要尽量控制维生素C的含量，防止氧化变黑。对于这种情况，一般有两种处理办法——一是切好后尽快下锅炒熟；二是先焯烫一下再炒菜。第二种方法比较适合这种简单快手的小菜哦。
2、除了维生素C之外，白萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养成分，所以白萝卜具有辛辣的味道，不过这些辛辣味都是来源于萝卜中的芥子油。而且这种辛辣味是有益健康的，不仅能够增进食欲，还能促进肠胃蠕动。