胶瓜怎么做好吃？
夏天来了，我最爱吃的西瓜也到了上市的季节。作为地地道道的山东人，我吃的西瓜都是山东本地的，比如青岛的黄岛甜瓜、临沂的西瓜、滕州的西瓜等，这些西瓜都甜脆多汁，美味无敌。不过要说最让人欲罢不能的还是要属胶州地瓜！ 很多人可能没听说过胶州市，它隶属于青岛市，是青岛的西大门。而胶州地瓜就是由当地一种特色西瓜培育出来的。
在胶州的西南乡，这里土壤疏松，富含有机质，非常适合西瓜的生长，因此这里的西瓜皮薄瓤红，甜度非常高。用当地人自己的话说，“我们的西瓜皮儿薄得能透亮，肉儿嫩得能滴下汤来”。除了直接食用外，这里的西瓜还被加工成西瓜酱、西瓜酒、西瓜冻和西瓜糕等等。
我最喜欢的吃法还是炒西瓜丝。准备一个西瓜去掉红瓤，然后用刀细细的切成丝，加入少许白糖，腌制片刻待用。另起锅，锅内放适量植物油，烧热后放入花椒、干红辣椒段爆香，倒入切好的丝瓜，迅速翻炒几下，撒上葱花，关火出锅即可。这样做出来的西瓜丝脆爽清香，微甜不腻，非常好吃。