晒干鲍鱼怎么做好吃？
干鲍鱼是非常珍贵的海产品，味道也很不错，那么，干鲍鱼怎么做才最好吃呢？ 首先我们要把干鲍鱼泡发好，准备一个容器，加入适量的开水和干鲍鱼（按照100g的干鲍鱼加入2000ml开水的比例），盖上盖子焖2个小时（如果干鲍鱼比较硬，可以加上少许白醋一起浸泡，这样可以更快发泡）。 在发泡的过程中，我们可以准备其它的食材：新鲜瘦肉（五花肉也可以）、姜葱、辣椒等。 将新鲜的瘦肉清洗干净，然后剁成肉馅，加入酱油、食盐、花生油等调味拌匀，备用； 将姜切成姜末，葱切成葱花，辣椒切成辣椒丁，与生抽、老抽以及白砂糖一起拌在碗里备用。
接下来我们处理鲍鱼，把已经泡发的干鲍鱼用清水冲洗干净，用刀沿着鲍鱼的嘴巴位置割掉鼻子部位（这部分很难清洗而且很脏），再把鲍鱼肉挖出来冲洗干净，最后把鲍鱼肉放在锅中加水炖熟，捞起备用。
干鲍鱼经过一段时间的泡发后会变得非常大，所以一定要控制好火候，不要烧焦了。 待鲍鱼煮熟后，把刚刚准备好的调料汁倒进去，搅拌均匀即可出锅装盘啦！这样一道美味又营养的干鲍鱼煲就完成啦！是不是非常简单！你学会了吗？