咸月饼怎么做好吃？
1，配料表
2，做法 把配料倒进面粉里，然后加清水开始和面。和好的面盖上盖子，发酵到两倍大（大概两个半小时） 发面的过程中来处理馅料。红豆加水泡一个晚上（或者过夜），第二天直接倒进锅里，加入红糖，煮到软烂。软烂后倒进搅拌机打成泥状。 发酵好的面团分成若干等份（我分了16个，做不了太多，因为放半天就变质了），擀平包上馅料，压扁，做成月饼的形状。 这个过程可以烤箱提前预热。
做好的月饼放进烤箱，180度烤五分钟左右定型，拿出刷蛋黄液（两勺水，一勺鸡蛋黄调匀），然后再送进烤箱，170度烤二十分钟。这个时间段可以根据自己烤箱的脾气进行调整，先烤五分钟让月饼定型，再烤二十分钟让月饼上色。 上色到差不多就可以拿出来了。
咸蛋黄流沙馅的制作方法如下： 咸蛋黄用清水浸泡一夜，取出沥干水分，蒸烤熟（锅中放水，大火煮开，把洗净的咸蛋黄放进去，小火蒸十分钟），拿出来用刀背压碎。 炒锅中火加油，放入白糖慢慢熬化，等到大部分白糖变成焦糖时，倒入压碎的咸蛋黄拌炒至泛起小颗粒，就可以了。