水煮青菜好吃吗？
我喜欢吃草，各种草，鱼腥草、蕨菜、马齿苋、苋菜…… 但我不知道你说的这个清水煮青菜是我上面说的这些里面的哪一种还是其他的。 所以这个问题有点难以回答。 如果就是以上这些野菜里面的一种，那答案是肯定的，清炒、凉拌、蘸酱都可以，都好吃，清香味道独特。 但如果是普通的青菜，那我只能给你泼一盆冷水了。 其实很多蔬菜清水煮着吃是不如荤菜的。 比如菠菜、白菜、青菜等煮熟了吃，会丢失一部分营养元素，特别是维生素C。
有朋友可能会问了，那洗好了清水里浸泡一段时间不是可以补充丢失的营养元素了吗？ 是的，这样能部分弥补损失，但是效果有限，毕竟泡的时候水里面溶解的VC是有限的（当然这是针对蔬菜表面可能有农药残留的情况下的处理方法）。 而如果是在烹饪的过程中，营养素的损失就比较微小了。 所以说，清水煮青菜不一定就很好吃。
不过，如果你用鸡汤来煮这一盘青菜的话……