糯米饭配什么菜好吃？
作为一个在广西生活了20来年的福建人，糯米糕、荷叶粉蒸肉、八宝饭、猪脚糯米酒这些自然是吃过的。但是说到配什么饭吃，我想了想，最配的还是咸菜！ 这里说的不是那种街上卖的很便宜的腌黄瓜丝啊，是那种自家做的，腌一个冬天，鲜、香、咸、辣四种味道融合在一起，咬一口下去，唇齿留香，拌着白粥喝真是一绝啊！ 这里要隆重介绍的不是咸菜，而是佐餐小菜——辣椒酱！（好像跑题了～）
在南方，尤其是两广地区，除了酱油、醋、辣椒油这种常见的佐餐小料外，各家各户都会自制的辣椒酱，用来搭配各种米粉、面食都很好吃。我吃过最好吃的辣椒酱是我们当地一种特色食品——酸嘢的佐餐辣椒酱，是用新鲜红辣椒加白糖和白醋浸泡而成的，微甜中带点酸辣，特别开胃。 用辣椒酱做一碗简简单单的辣椒炒肉，拌着米饭吃，那味道真是……爽啊！
说了这么多，好像没说到糯米饭。其实啊，我在外面吃饭时，碰到有糯米做的菜肴，我点的频率最高的就是糯米排骨和糯米饭！用排骨的浓油赤酱来搭配香甜的糯米饭，这滋味，妙啊！