核桃炒什么好吃？
作为一个地地道道的山西人，我可能更了解核桃一些。 核桃，属坚果类，是胡桃科、胡桃属的植物，原产于中亚及我国新疆地区，现在全世界的热带、亚热带地区均有栽培。核桃是著名的“四大干果”之一，并且被誉为了“长寿果”“营养宝库”等。 而我们山西则是核桃大省，据说我们的核桃种植面积达到了40多万亩呢！年产量也是相当可观的。那么这么好吃的核桃，应该怎么吃才好呢？今天我就给大家分享一道炒核桃的具体做法，学会了就不用再去买着吃了，特别划算！
首先咱们准备食材：核桃300g、小米椒8-10个、大蒜6-7瓣、香葱2根、香菜2根。然后再调料：生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、食用油适量（这个用量可以做一盘，我大概做了两盘）。
第一步：将所有的食材都准备好之后，咱们开始动手做！先把葱蒜切好放在一旁备用；接着把核桃去掉外皮（如果懒得去的话可以直接购买已去皮的核桃仁哦~）；最后把小米椒和香菜洗干净切成小段，放在一旁备用。
第二步：起锅烧油！油温烧至六成热时，放入葱蒜进行爆香。
第三步：把葱蒜的香味炒出来后，加入刚刚切好的小米椒和香菜段，用大火快速煸炒。
第四步：接着在锅中加入适量的生抽、香醋和白砂糖进行调味。
第五步：把酱料和所有的食材搅拌均匀后，就可以出锅装盘了。
这样一道香辣开胃又好吃的香辣炒鸡就制作完成了！是不是简单易学又美味佳肴呀～赶紧试一试吧！