泡豇豆怎么做好吃？
用玻璃瓶装起来放在冰箱可以长期保存，想吃的时候拿出来就可以啦！ 做泡姜和泡萝卜的时候也可以放一些进去一起泡哦！ 【用料】豇豆、食盐、干红辣椒、花椒粒、白酒 1.新鲜豇豆去头去尾清洗干净备用 2.将洗净的豇豆放入容器里，倒入少许清水，加入食盐搅拌一下腌渍半小时左右至豇豆变软（加一点水可以让食盐融化得更彻底） 3.准备一个玻璃容器，先铺一层豇豆，再撒上一把花椒粒，辣椒段，然后继续铺豇豆，最后撒上适量食盐拌匀，盖上盖子腌制2-3天至豇豆软烂入味 4.发酵过程中会有部分气泡产生，这是正常的，不用担心 5.最后再加入少许高度白酒搅拌均匀即可装入瓶中密封放置阴凉干燥处，大约十天便可以食用了~
小贴士：
1、制作泡菜的汤汁一定要无油，否则泡菜容易腐烂；
2、用玻璃容器密封保存可以使泡菜更加健康卫生；
3、如果不喜欢吃辣的可以用鲜红椒或者干辣椒代替干红辣椒。