甲鱼跟什么炖汤好吃？
甲鱼肉的味道比较鲜美，和萝卜一起炖着吃能够使菜肴的口感得到更好的提升。下面教大家做这道【萝卜烧甲鱼】。 食材：萝卜、甲鱼、生姜、香葱、香菜 配料：食用油、食盐、味精、辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽
1.将买回来的甲鱼处理干净后剁成块状；姜切片、葱切段、干辣椒切碎备用。
2.锅中倒入适量清水，放入甲鱼块、葱段、姜片，炖煮30分钟后捞出葱姜，继续炖20分钟。（煮出血水，去除腥味）
3.另起锅，热油后将剁碎的干辣椒、豆瓣酱放入锅中炒出红油，接着把甲鱼连汤汁一起倒入锅中翻炒片刻，使其均匀入味。 最后在锅中倒入适量清水，加入食盐、胡椒粉调味，盖上盖子小火焖煮几分钟。
4.时间到后，打开锅盖，放入适量生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。最后撒一把葱花点缀一下，一道美味营养的【萝卜烧甲鱼】就做好啦！