炒大米怎么做好吃？
炒大米的做法步骤 1.把米用水浸泡半小时以上，然后控水备用； 2.锅内放入少许油，油热后放入花椒和八角爆香，捞出不要 3.倒入泡好的米用中火翻炒至米粒微微发黄； 4.加入盐、白糖翻炒均匀，使糖完全融化，这时可以闻到一股淡淡的甜味散发出来；5.起锅前撒上葱段即可食用！
其实炒大米的做法很简单也很家常，但就是这么简单的几样材料却可以做出一道味道独特的下饭菜来哦~~ 在炒制的过程中要注意一点：当大米炒至发黄时，一定要用小火慢慢炒，否则很容易糊锅的！
另外，在炒制过程中可以加入少量的白糖，这样炒出来的大米味道会更加香甜，而且颜色也会更加金黄诱人哦~ 如果家里的大米由于存放不当已经受了潮，在炒的时候可以先在微波炉里低火加热2到3分钟再开始炒制就可以啦~~~ 这样做出来的炒大米又香又脆，而且还很有嚼劲呢~~ 小提示： 1.炒好后的炒大米放凉之后密封保存，放置一段时间口感会更好哦！ 2.炒大米的最佳搭档是米饭或粥，尤其是粥，那口感真的是没话说哈～哈哈…