拗九粥好吃吗？
福州人过“拗九节”，有送祝福、送孝心的含义在里面，因此除了吃还多了敬茶、摆齐贡品祭拜祖先等等程序。 至于那碗著名的「拗九粥」是怎么做的，我按照网上比较流行的制作方法试做了一下（因为在网上看到很多不同做法的版本，所以不太确定这个是不是最佳方案）—— 糯米事先浸泡一夜沥干水分待用； 干桂圆去壳留肉待用； 红枣洗净去核待用； 花生米用清水浸泡后捞出沥干待用； 粳米洗净入锅，加水煮开，然后放入花生米和泡过的糯米一起煮，期间不断搅拌防黏底； 待米糊煮至浓稠时，加入冰糖搅拌均匀后，继续用小火熬煮10分钟左右停火，倒入切好的龙眼肉和洗净的红枣肉，拌均匀就可以啦。
说实话这粥做起来是真的麻烦，要准备的东西多，工序也复杂，味道倒是挺不错的，香甜软糯，有浓浓的米香、糖味和桂圆/龙眼的味道，各种食材互相融合在一起，很和谐的美味~ 不过要提醒一句，由于加了较多糯米，这碗「拗九粥」是比较粘腻的，不易消化，老年人和小朋友少吃哦。