豆腐番茄怎么煮好吃？
用料 北豆腐（老豆腐）1块 番茄2个 生抽1勺 老抽半勺 糖半勺 盐适量 香葱适量
做法步骤 1.准备食材。我用的北豆腐，比较硬；如果要用嫩豆腐的话，直接买内酯豆腐更好。
2.豆腐切块，放入加了少许盐的开水中焯一下，去掉豆腥味，捞出控油。这里要注意不要直接用冷水泡豆腐，这样会让豆腐的营养成分流失。 3.切葱花和番茄丁。
4.锅中放少许底油，加入番茄丁翻炒出汁，再加一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖翻炒均匀。喜欢酸的话可以加点醋进去，味道更开胃~
5.倒入控干水的豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块豆腐都裹上番茄酱汁。注意不要用大火翻炒，这样会炒糊；也不要用铁锅，否则容易铁锈。 我用的是电饼铛，温度不好掌控，所以最好用平底锅来翻炒。如果没有电饼铛也不打紧，小火慢慢煎也不会很糟糕……吧？
6.把豆腐和汤汁一起盛入碗中，撒些香葱末，盖上盖子焖3分钟，让豆腐更加入味儿！ 软嫩细滑的豆腐，配上酸甜开胃的番茄，一口下去唇齿留香～你值得拥有！