清蒸的话哪种鱼好吃？
其实，最原味、最清淡的味道就是鱼肉最好的味道。所以要想吃鱼的原汁原味，还是要选择蒸的做法。 蒸鱼的方法有很多，有粉蒸、清蒸、水煮。还有一种很特别的蒸法——扣蒸。
今天介绍的清蒸，是最家常的蒸法。用冷水把鱼泡起来，上锅大火蒸熟就可以了。这样做出来的鱼，能保留鱼肉最本真的鲜味。 那么，什么鱼适合做蒸菜呢？我觉得是海鱼。因为海水比淡水富含的营养元素多，而且也更干净。在淡水中养殖的海鱼，一般都不会有泥土或者淡水鱼的腥味儿。
常见的蒸鱼食材有黄鱼、鲅鱼、秋刀鱼、海鳗、罗非鱼等。 我最爱吃的是黄鱼。因为我外婆最喜欢蒸黄鱼。小时候，每年春天，外婆都会买很多小黄鱼回来，让外婆给做蒸黄鱼吃。
现在我自己做了妈妈，也会经常在春天买一些黄鱼回来给宝宝吃。我家宝宝特别爱吃。
黄鱼的做法很简单。把黄鱼清洗干净后，放葱姜，少许盐，料酒去腥，上锅蒸10分钟左右就可以吃了。 黄鱼的蛋白质含量很高，而脂肪含量很低，所以多吃也不会发胖哦！