怎么形容蛋汤米粉好吃？
我奶奶做的炒米粉最好吃，可是她今年已经走了…… 我的童年是在福建漳州过的，每次放学最期待的就是吃一顿奶奶做的炒米粉！ 那时候我家离学校很近，所以中午都回家吃饭。 奶奶总是早早把青菜洗好，米粉泡好等待着我的回来。
我一般都不吃荤的，所以菜里只有青菜和鸡蛋。 炒米粉之前要先煮米粉，用热水把米粉泡开，加上少许猪油拌一拌，这样炒出来的米粉不会结坨。
锅里热油，加入葱白蒜末小米椒丝爆炒，然后把腌好的青菜倒入锅内，放入调料（酱油、味精、料酒）继续煸炒均匀。
最后倒入米粉，开大火炒。 火要大，速度要快，否则米粉就糊了。 等到所有的米粉都裹上菜的颜色，就可以出锅了。 一碗热腾腾的炒米粉上面可以铺上葱花，再撒点花生粉或者芝麻粉，那就是顶配了。
一碗炒米粉下肚，一身都暖和和的。
后来搬到了上海，也尝试过其他地方的炒米粉。 总觉得还是奶奶做出来的味道最好。