魔芋烧鸭子怎么好吃？
这个真是神仙配！巨巨巨好吃！
原料：新鲜宰杀鸭半只、魔芋豆腐1斤 配料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱（或剁辣椒）、姜、葱 做法： 1.准备好所有的原材料。
2.将以上所有配料，除食用油和豆瓣酱（或是剁辣椒）外全部放在砂锅或者高压锅里，加水熬半个小时左右。
3.把切好的鸭肉放锅里，加入豆瓣酱和适量料酒，小火炖半小时；期间可以翻动一下，让酱料均匀入味。
4.加入切块的魔芋豆腐继续煮约一小时即可。如果口味较重，可在出锅前加入适量盐。我是在煮好以后尝了一下，感觉味道不错才加的盐。 这是最后成品的样子，汤汁浓郁，口感顺滑Q弹。建议吃的时候拌米饭，一口汤一口菜一口饭吃起来最过瘾。
友情提醒：
1.这道菜的味道关键就在于酱料的选择以及酱料的调制。如果你不知道酱料怎么调，最简单的办法就是：酱油+醋+甜面酱+郫县豆瓣酱=美味酱料，你可以根据你的需求自行调整。
2.一定要用砂锅或者是高压锅来炖，这样才能把酱料的味道充分激发出来，普通铁锅不容易做到。如果用高压锅，记得压得透一些，这样口感会更好。
3.这道菜属于酱香型，因此不宜搭配太刺激性的菜肴，酸菜鱼就不是很合适。但若在你完成这道菜肴后，剩下了大量的酱汁，可不要把它们倒掉了哦，用来拌饭那可是极好的。