鸡蛋拌什么酱好吃？
那必须是辣椒啊，又香又辣的辣椒。我老家是河南商丘的，小时候夏天晚上经常和姥姥在家门口用大白塑料盆吃凉拌鸡蛋，就是鸡蛋和辣椒拌一起，然后放点盐，滴几滴香油，那叫一个香啊…… 现在在外面自己住，经常会做这个解馋，做法很简单，就是用油煎个辣椒酱，我用的是这种 ，特别香辣，把辣椒碾碎，加入葱花、蒜末、芝麻、香菜，再加一勺生抽和一勺老干妈，拌匀就可以吃了 我做过一次改良版的，用酸奶代替了熟植物油，味道也不错，喜欢甜的可以加入少许糖。
除了直接拌着吃外，还可以用来浇面、拌饺子馅等~ 我还会在蛋黄上铺一层白糖，放进烤箱烤熟，香甜酥脆的蛋黄酥就做好了！