泰式咖喱好吃吗？
作为一个在泰国生活了8年的吃货来说，这题我有话语权！ 先说结论：正宗的泰式咖喱，绝对好吃到爆！ 但市面上的绝大多数所谓的“泰式咖喱”（或者“东南亚风味”），其实都差远了……
来，先看看我吃的这种正牌的泰国咖喱： 用的是咖喱粉还是咖喱块已经不重要了，重点是在于这道菜里面还有这种香料——泰式辣酱。
对，就是下面这种玩意儿： 在我看来，这就是决定这道菜肴是不是正宗泰式的灵魂所在。 只要有了它，哪怕是你用微波炉加热一下，都会让你吃出来的味道特别地道。 我曾经在淘宝上买过两次这种辣椒酱，一次是在“摩摩屋”买的，还有一次是“暹罗湾”买的(▼皿▼#)，总体来说味道差不多。
至于做法嘛，可简单了：切点胡萝卜和土豆丁（如果是小宝宝就吃土豆泥吧），放点葱花，拌在米饭里一起吃就完事了~ 如果觉得太单调，可以加点豆腐乳、老干妈之类的重口味酱料，那就更棒了～ 对了，别小看这一勺酸辣酱，它可是能让你吃到一碗浓香四溢的咖喱盖饭喔～
接下来我们介绍一下另一种我超级喜欢的泰式咖喱——绿咖喱虾。 所谓“绿咖喱”，指的是这道菜的颜色是绿色的。 这绿色是怎么来的呢？ 这是因为我在做这道菜的时候，往锅里放入了大量的椰浆（或者牛奶），而椰子中天然的色素，正是绿咖喱色的。
做法非常简单。 把虾仁煮熟，然后把香菜、葱蒜切碎，与虾仁一起搅拌，放点生抽、盐巴调味就可以了。 放点薄荷叶或者芫荽点缀一下，更有食欲。 这个味道啊，真可谓是回味无穷、极致美味呀~~~~~~