小鸡告么清蒸好吃？
我做过一次，是用电饭煲做的。 1、把三黄鸡洗干净，用厨房纸擦干水（不擦干会很难蒸熟） 用牙签在鸡身上刺几个洞，这样更方便入味； 2、切适量姜丝、香葱段和青椒圈，塞入鸡肚内，给整只鸡做个按摩，腌制20分钟以上；
3、准备一个砂锅，锅底铺上葱白和姜片，再把整只腌好的鸡放在上面，倒进两瓶啤酒，适量生抽+老抽+白糖，调成酱汁淋在上面。盖上盖子，小火煮1小时。
4、打开锅盖，香喷喷的鸡汤就出来了！这时候不要急着吃，让锅里的汤汁继续沸腾5分钟，这样更能带出鲜味~
5、用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，如果能戳穿且没有血水流出来，就说明鸡肉熟了。 我做的是电饭锅版，操作起来比电炖盅要方便很多。 做好的鸡肉蘸着酱吃味道更好哦～