老北京喝什么茶？
“老舍茶馆”里卖的茶叶，都是普通的大众消费级别 。 “老舍茶馆”，是个商业场所，目的是赚钱盈利，自然不能像“茶馆”或者“书斋”一样，仅仅提供茶水而已——这太不赚钱了。在这里，你可以喝到“花茶”“绿茶”“乌龙茶”“黄茶”“白茶”和“黑茶”等六大基本茶类；也可以吃到核桃酥、桃酥、曲奇饼干、巧克力等糕点；还能在点单的时候，选择加糖（单购）或牛奶（套餐）——这是为了迎合更多的消费者而做出的精心设计。
如果你点了一壶红茶，服务员会为你冲泡好，然后端上来三道点心：一碟核桃酥，一碟桃酥，一碟曲奇饼干。你边喝茶，边吃点点心，聊着天儿，心情愉快极了！这时，服务员再过来询问你茶续水还是加点儿东西，你欣然选择了加水，并告诉服务员，你要的乌龙是台湾高山乌龙，用的热水得是刚沸水，水温必须保持100℃；你的白茶是要用云南的白毫银针，且要用95℃以上的热水冲泡…… 如果这些都能满足你的要求，那么，这里的茶就是老北京的茶了。 当然，老舍茶馆里的“戏楼”还经常举办京剧演出，“书场”也经常有说书先生摆开台口，开讲《水浒传》《三国演义》等等。如果你有兴趣，可以听上两段儿，体验一下老北京文化氛围。