天门地瓜怎么炒好吃？
哈哈，这个我得回答一下。 因为我家就是种这个的。 炒着吃就放辣椒啊！ 炒着吃一定要放辣椒，那样才好吃。具体步骤如下：
1、将买回来的红薯（就是天门本地的地瓜）清洗干净，去皮后切成薄片备用；
2、准备一个小碗，然后里面放入切好的青椒跟红椒，还有一大勺剁椒。其实不放也可以的，看自己口味，我因为喜欢酸辣的口感，所以会放一些；
3、锅中加入一勺油烧热后，放入切好的姜蒜片爆香，然后再放入第一步中切好的红薯片，大火翻炒均匀至半熟状态；
4、等到红薯基本上熟了之后，将第二步中的材料放到锅里一起翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。 这道菜炒出来的颜色是橙黄色的，很漂亮。而且酸辣入味儿，特别好吃。 我一般会做大量这道菜，因为很好存放，放在碗里盖上盖子闷一天也不会坏。等到第二天的时候拿出来拌一下再吃，味道也是很好的呢。
除了炒着吃以外，还可以蒸着吃。将红薯上锅蒸熟透，然后用勺子压成泥状，加入适量的糖和猪油搅拌成糊状，装入模具里上锅蒸半个小时左右的时间，就可以吃到香香甜甜的薯饼了。