黄瓜炒洋葱好吃吗？
我平时很喜欢吃蔬菜，各种蔬菜都爱吃，所以答案应该是有营养又好吃。 首先我们来看下这3种食材的营养成分表。 我们知道，人体需要的营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、矿物质（包括微量元素）、维生素和水。从这6种元素我们可以把食物分为6个功能团，即碳水化合物团、蛋白质团、脂肪团、矿物质团、维生素团、水分团。分别记作： 根据以上营养成分表来给这几种食材分类，因为每100克洋葱中含有约54千卡热量，0.2克蛋白质，8.9克碳水化合物，7.1毫克的维生素C，以及含有多种矿质元素和纤维素，因此可以把洋葱归于维生素和矿物质含量比较高的蔬菜之一；同样，由于黄瓜的蛋白质和脂肪较低，属于低脂低热量的蔬菜，而且含有较多的胡萝卜素和维生素C，故应归为维生素和矿物质含量比较丰富的蔬菜之列。 那再来看看这3种食物搭配在一起会不会有营养过剩或者摄入不足的情况呢。
从以上的维生素和无机盐推荐摄入量表可以看到，人体每日对维生素B1的需要量为1.5毫克，而1根黄瓜中含有0.1—0.3毫克，所以对维生素B1而言是刚刚好的；而对维生素 B2来说，每日需要量是1.7毫克，而1根黄瓜中约为0.7-0.13毫克，存在一定的差距，建议一天吃1根黄瓜就可以满足身体的需求了。维生素B族里还有维生素B6、叶酸等，这些营养素在人体功能上都是互相配合发挥作用的，缺一不可。所以说吃黄瓜吃多或是吃少，都不会影响身体的正常需求。 从以上的膳食纤维推荐摄入量表可以看到，人体每天对膳食纤维的吸收摄入量大概是30g，而1根黄瓜中含有1.8g，所以一天吃1根黄瓜是远远不够的，至少得10根左右才达到生理需求量。
每天进食一根黄瓜加上适量主食、肉类和青菜，能够基本满足身体的营养需求。如果还想补充更多的营养物质，可以增加进食的数量或品种，如吃两根黄瓜、三个苹果这样的组合，比单吃一根黄瓜的效果更好。不过要注意的是，不要一下子吃得太多，以免超出肠胃的负担。 总之，一根黄瓜加一个鸡蛋，或是两根黄瓜加一碗米饭，都是符合营养学原则的，不用担心会有营养吸收问题。只要保持均衡饮食，荤素合理搭配，就不用担心会缺什么东西啦！