鸽子汤这么炖好吃？
我炖过的最香的鸽子汤，就是这道四神汤了！ 所谓的“四神”，是中医里记载的，用来健脾祛湿的四味中药材，分别是茯苓、山药、芡实和薏米。把这四神配上鸽子一起煲汤，味道超赞，连喝两三天都不腻！ 而且这四神汤，除了祛湿养胃之外，还有个好处，就是容易消化吸收。对于肠胃功能较弱的人，比如老人、小孩或者胃病病人，喝四神汤再合适不过了~
很多人做四神汤的时候，都会出错。其实啊，这四神汤里面，并不放瘦肉或者大骨这些食材来熬汤，因为肉类本身富含油脂，而油脂吃多了就容易上火。反而应该放点淮山（即山药）、薏米一起煲，这样煲出来的汤汁更清爽不油腻。
下面为大家分享一道简易版的四神汤做法—— 四神汤 材料：淮山15克、薏米20克、芡实15克、茯苓15克、生姜3片。 烹制：所有材料洗净，放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可食用。 除了用以上方法煲汤外，还可以把四神粉调成糊状，晚上蒸熟后空腹食用，对脾胃的吸收也很好。
不过需要提醒的是，虽然四神汤有健胃消食、清热降火的功效，但目前处于春季，天气逐渐转暖，人体阳气生发，且湿气重。所以建议不要多喝四神汤，每周1～2次即可。