鸡扒炒什么好吃？
鸡扒要做得好吃，酱料是灵魂！我做了好几次实验才得出这个绝妙的配方——用酱油、砂糖和花雕酒调配出浓浓的酱汁，让鸡扒浸在酱汁里入味，再蒸一会让酱汁的味道渗透到纤维里面，最后搭配蔬菜爆炒，香气席卷味蕾，吃起来咸香爽口，绝了！ 准备材料：鸡脯肉300g，生抽15g，白砂糖4g，花雕酒6g，小葱2根，生姜1块，蒜头4瓣
做法步骤： 1.准备好所有的食材，鸡脯肉用清水浸泡出血水，葱切成葱花，姜切姜末，大蒜去皮剁成蒜蓉 2.将生抽、白砂糖和花雕酒混合均匀，调成酱汁备用 3.锅中加水，放入葱段和姜片，大火煮开后再煮5分钟关火，让葱、姜的清香渗入到水里 4.把泡好的鸡肉连汁一起倒进锅里，小火焖煮10分钟后关火让鸡扒继续入味 5.蒸锅上汽后，把鸡肉放进去，大火蒸8分钟左右就好啦（时间不是绝对的，要看具体情况而定哦） 6.锅内烧热油，下入切好的蒜末爆香，然后加入青椒丝和红辣椒丝翻炒片刻，调入盐调味 7.将蒸好的鸡扒取出，浇上蒜蓉青椒料汁，趁热食用味道更佳~