土豆饼怎么做好吃简单做法？
2人份 材料： 土豆1个、鸡蛋2个、面粉50g、香菜（可选）若干 调料： 五香粉、盐、鸡精适量 做法： 将土豆去皮，切成薄片。(不要切太厚，1cm左右厚度最佳) 放入水中煮3-5分钟，煮熟后取出沥干水份。
把鸡蛋打入碗中，加入五香粉和适量食盐搅打均匀。 把面粉放入碗中，加入少许水和成面团状，不要太稀也不要太硬。
把调好的面糊舀到土豆里面，轻轻搅拌均匀。 锅里热油，油热后改小火，把面糊摊在锅中，煎黄一面之后翻面继续煎，直到两面都呈金黄色即可盛出食用。
如果在煎制过程中觉得比较干，可以浇少量开水进去，但要掌握好量哦~ 小贴士：
1. 切土豆的时候最好带上一次性手套，以免沾上很难洗掉的色素。
2. 如果不喜欢吃太香的口味，可以在炒制的过程中少放一点生抽或者老抽。
3. 淀粉水可以适当多放一些，这样口感更软糯。