血面怎么做好吃？
食材：猪血、韭菜、姜 配料：料酒（去腥）、生抽、老抽、陈醋、食盐、白砂糖、胡椒粉（可选）、水淀粉 第一步：准备一块新鲜的猪血，放到清水里浸泡，多换几次水，直到把血水完全泡出。 第二步：把韭菜清洗干净，切掉根部比较老的部分，留着叶子部分备用。 第三步：锅内烧开水，加入少许的料酒和食盐，把猪血放进去焯一下，去除腥味，大概半分钟左右就可以啦，接着捞起来沥干水分。 第四步：重新起锅，倒入适量的植物油烧热，加姜丝爆香后，放入切好的韭菜段，快速爆炒片刻。
第五步：然后倒入焯好的猪血，根据个人的口味，加入适量的盐、生抽、老抽、白砂糖调味提鲜，大火爆炒几分钟，可以让味道更均匀地分布在菜肴中。 第6步：最后淋入水淀粉勾个薄芡，让汤汁包裹在猪血上，即可出锅装盘了。
这样一道简单快手又下饭菜的血旺就做好了，是不是很简单呢！ 小贴士 1.买来的新鲜猪血可以直接做成这道菜，不需要清洗，但为了让猪血更加干净一些，可以在清水里稍微浸泡一下。
2.韭菜下锅前，最好用盐水浸泡一会，这样可以杀菌，同时也可以更好地保持韭菜的颜色翠绿。
3.这道菜里加了比较多的调味料，所以不用放太多的油，如果感觉太干，可以适量加些清水。 如果对你有帮助，记得点赞关注哦！