汤圆粉怎么炸好吃？
这还不简单，炸着吃的汤圆叫做炸糖糕！ 把汤圆煮熟捞起放凉，裹上一层粉，下锅油炸，就成了香气扑鼻的炸糖糕啦～ 外脆里糯，夹杂着香甜酥脆的一颗一颗的芝麻，一口咬下去就爆汁啦！ 作为在北方长大的人，我原来从来没吃过这种小吃，还是大学在南方念书时才开始吃到，后来回到北方再也没有机会吃了（悲催的北方人）。于是自己做，想吃了自己做了解馋！
其实做法很简单，关键是掌握好火候和油的温度！ 把水烧开，放入红糖和面团，不断搅拌至全部融化，过筛做成糖浆备用。 鸡蛋打散成蛋液，与白糖混合均匀成蛋浆膏。 把糖浆倒入盛有蛋浆膏的碗里，搅拌均匀成糊状。 平底煎锅放油烧热，舀一勺面糊倒进去，摊成一个圆形饼。 开小火慢慢煎熟，等到面饼变成金黄色就可以啦 放凉了很好切！一把勺子轻轻松松搞定。 炸的好吃最关键的一点就是油要热！油温大概七八成热，可以看到锅底冒青烟即可。然后一次不要放得太多，否则会粘连。可以分批制作。 刚出锅的炸糖糕热气腾腾，香味扑鼻，让人忍不住大快朵颐！