香茅草做菜好吃吗？
香茅草别名柠檬草，是很常见的香料之一。它属于姜科，和生姜、莪术同属一个家族。因为味道独特，常被用于烹饪中给菜肴增添特殊风味。 香茅草的茎和叶可以用于调配火锅底料、卤水或者烹制菜肴。用它做出来的菜带有独特的香味，令人欲罢不能。
【清炖猪蹄】 准备食材：猪蹄、葱姜蒜、香茅草、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。 1.准备好所有的食材及配料；
2.猪蹄清洗干净后，冷水下锅焯一下血沫，捞出洗净备用；
3.锅中热油爆香葱姜蒜，加豆瓣酱炒出红油，加入猪蹄翻炒均匀；
4.调入生抽、老抽、料酒、白糖和香茅草，加适量清水大火烧开转小火焖煮半小时左右；
5.待猪蹄酥软入味后，调成大火收汁，根据口味轻重适量加盐调味即可。 这样一道美味又简单的香茅草排骨就制作完成了！你学会了吗？