花壳怎么烧好吃？
用花蛤来做一道“海鲜酱油炒面”，鲜咸美味又营养！ 所需食材：花蛤500g、葱蒜适量、空心菜适量（也可以用其它绿叶青菜代替）、面条200g。 调料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、食用油适量。 做法步骤： 第一步：煮面的同时，处理花蛤。锅中放入足够多的水，大火烧开，倒入花蛤，煮至全部张开。捞出备用。 第二步：另起锅，加油烧热，放入葱蒜末爆香。加入两汤匙生抽、半汤匙老抽、少许白糖调味。 第三步：放入空心菜，翻炒均匀。 第四步：放入花蛤，快速翻炒均匀即可出锅。 这样一盘色香味俱全的“海鲜酱油炒面”就做好啦，是不是很简单呢？
小贴士： 1、做这道菜，最好选择新鲜的活花蛤。在超市里买到的花蛤，可以先放在清水中浸泡，使其吐沙净。 2、因为花蛤本身含有一定量的水分和食盐，所以在烹饪过程中无需再加额外的盐了。