燕子鱼好吃吗？
以前在东南亚的时候，当地华侨很爱吃的一种鱼，做法有很多种，煎炸烤炒炖都有，但最爱还是腌制起来风干后蒸鱼肉，那个味道真是妙不可言啊！ 后来回到国内，也去超市买过几次，但总觉得味道不对，是国内的超市没有做好还是本来就不一样呢？ 最近有一次去大排档吃饭，其中一道菜是炒燕鱼仔（不知道是不是这个品种），老板说这个是进口来的，10块钱左右一斤吧，我吃了几口，觉得味道还真是不错耶～～于是又找回了当年的感觉……
所以我觉得可能还是产地和调料的问题，现在的超市卖的燕窝鱼可能是国内养殖的或者国外运回来的，反正不是当年我们在中国餐馆里吃到的那种味道了。