野鸡放什么好吃？
这问题居然能上热榜！真是奇了怪了。。。 首先，要清楚一点，所谓的“野鸡”和真正的“家鸡”，其实关系并不大。现在养殖行业普遍用“肉鸡”来称呼刚出壳就卖掉的雏鸡，而以前人们通常把孵化后30天内出售的雏鸡叫做“柴鸡”或者“土鸡”。这些小鸡长大后，不管是不是放养的，都可以叫“土鸡”。 但如果从小放养（当然，这种鸡非常贵），不喂化肥农药，也不添加激素和抗生素，健康生长，自然风味浓郁，味道很不错，完全可以进入“山珍海味”系列。但放养的土鸡长得慢、产肉量低且很不均匀，不适合大规模饲养，所以价格也比较高。
不过呢，现在有些人为了赚钱，给刚出壳的雏鸡打激素，让它们疯狂生长，这样1个月就能长到2斤，并且可以连续长几个月不停。这么快的成长速度导致鸡肉口感很差，没有什么风味，这样的“土鸡”吃起来的感觉就像“饲料鸡”一样。 如果打了激素的小鸡再放一段时间，让其自然生长，可能也能养出比较肥美的土鸡。但这已经没什么意思了——既没有天然的风味，又浪费了自然生长的宝贵时间。
另外，现在有些无良商家会用便宜的野生小杂鱼冒充“山菌”，用化工原料合成“香菇精”之类的东西给普通鸡添加鲜味，以提高鸡肉的“鲜度”和“香味”。如果你买到的是这种用便宜原料做的假土鸡，那么即便你用很贵的烹调方法，它也根本“香”不起来，只会让你越吃越觉得恶心。 所以买土鸡蛋一定要擦亮眼睛啊！！！