干货豆皮怎么凉拌好吃？
用料 干豆腐（千张）2块 胡萝卜1/3根 葱白1段 香菜若干 花生碎和芝麻适量 生抽2勺 老抽半勺 香醋2勺 白糖1勺 胡椒粉1小撮 鸡精少许 麻油几滴 辣椒油适量
做法步骤 1. 准备材料，干豆腐（千张）用冷水浸软后切丝，胡萝卜、葱白和香菜也都切细末 2. 加入所有调料拌成馅儿，喜欢辣的可以加点辣椒油啊剁椒什么的都OK啦~包成一个一个的包子～
3. 上蒸锅！大火蒸熟！我大概蒸了十几分钟吧，你可以根绝自己喜好的熟烂程度来定时间哈~~ 4. 取一个小碗，放入两大勺面粉和少量食盐，加水调成糊状，上锅蒸10分钟左右变成透明的果冻状就可以了～
5. 把蒸熟的包子放进去，让果冻均匀的覆盖在表面就OK了，大功告成哦～ 6. 吃的时候可以挖一勺子放进嘴里，香香的糯糯哒~~配个茶水啥的就更好吃了呢…嘻嘻…
小贴士 用冷水浸泡干豆腐的时候加点小苏打进去会更容易泡软哦～不喜欢吃太软的就别加了哈～ 小苏打别放多了不然会变酸味就不好吃的啦～ 馅料里可以加些香葱或者韭菜味道会更好哒～