木儿怎么做好吃？
木儿，是云南昭通一带的地方传统风味小吃。主要原料是土豆，搭配香葱青红辣椒等香料爆炒而成 。因为土豆去皮以后颜色会发黑，所以一般炒制的时候都会带皮，且一定要炒至熟透。
1、材料准备
2、把切好的木儿放水里煮2-3分钟 （一定要熟哦）
3、在锅里倒入适量花生油或者菜籽油，待油热后放入葱蒜、花椒和辣椒爆香。
4、接着放入煮熟的木儿继续翻炒，加入适量盐、糖、生抽和醋调味。喜欢酸味的朋友可以加少许白醋或米醋。
5、当闻到锅中香味浓郁时就可以出锅啦~ 炒好的木儿色泽金亮，吃到嘴里咸香酥脆。配上稀饭简直就是人间美味！
小贴士： 用清水浸泡切好的土豆片，可以防止氧化变黑～ 用高压锅煮饭的时候，可以利用余温再焖一会木儿，这样更入味哟 如果怕吃辣的朋友，可以把辣椒去掉，加入少许白糖调鲜也是可以的～