蒸鸡用什么鸡好吃？
我小时候的夏天，天黑的晚，大概八点多，母亲会搬出桌椅，放在庭院中间，桌上放着一碗饭和一条鱼。我和哥哥坐下后，母亲给每条鱼都夹了一块鱼肉，放到我们面前的水碗里——那个时候还没有筷子，要吃饭就得用勺子舀着饭吃。 吃完饭后，母亲就端着空碗回厨房洗去了。过不了多久，厨房里就飘出来香味，是油香！随后，母亲拿着蘸料走了出来，给我们每人拌了一小碟黄瓜丝儿、葱丝儿，再夹一块酱豆腐，蘸着料吃。
那个香啊，至今想起来还咽口水。后来，我考上了大学，离开了家乡。每年暑假回家，都会缠着母亲给她做鱼吃。母亲把买回来的鱼拿给父亲瞧，然后听父亲的建议去做。父亲虽没读过书，却是个做菜的好手。他做的辣椒炒肉，浓油赤酱，让我这个湖南人吃得很爽；他做的烧茄子，把紫红的茄子块儿放到热锅里干煸，撒上一把小葱花，那香味能飘到巷尾去…… 后来，父母来武汉帮我带小孩。那时，我上班的地方离江汉北路很近。每次周末，我会提前一周去买好食材，让老妈给我做道“鱼香肉丝”或者“糖醋排骨”解解馋。
其实，我最怀念的，还是妈妈拌的那一碟小菜。现在，我自己也做了母亲。每到周末，儿子缠着我给他做饭。我想起小时候和妈妈一起吃饭的情景，就在饭桌旁给他讲各种故事。于是，家里变成了食堂，我变成了厨师——“妈妈”变小了，围在我身边张着小嘴等着喂饭。 前年，我去海南旅游。在万宁一家小店吃海鲜时，我突然想到我小时候最喜欢吃的是母亲做出来的腌萝卜条和凉拌海带丝儿。可惜，母亲早已离开人世。
回到饭店房间，我打开电脑，输入搜索框的，是“妈妈的味道”。眼泪，一瞬间就出来了。原来，我思念的不单单是我的母亲，还有我生命中那些再也看不见的母亲们。 (李云芳)