鸡腿和山药怎么做好吃？
这个搭配，真的一绝！我敢保证你吃了就爱上~ 准备食材：鸡腿、山药、葱、姜、蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱 第一步：首先将鸡腿清洗干净，去掉肉上面的骨头，然后将鸡大腿放到清水里浸泡出血水，这样处理过的鸡肉做出来才没有腥味哦~ 第二步：切配辅料：小葱切成葱花，生姜切丝，大蒜切片，小米椒切段 第三步：开始烹饪！锅内烧油，油热后放入葱姜蒜和小米椒爆香 第四步：然后倒入腌制好的鸡腿，大火翻炒至上色 第五步：加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，适量食盐和白糖提鲜，大火爆炒1分钟 第六步：接着倒入开水，水位大概淹没食材即可，盖上盖子小火炖40分钟左右 第七步：接下来我们处理山药，把山药清洗干净，刮去外皮，再切成滚刀状 第八步：锅底留少许油，油热后下葱段、姜片炒出香味，然后把山药倒进去，翻炒均匀，盖上盖子焖煮5分钟左右 第九步：最后把我们做好的鸡腿连汤带料一起倒入山药锅里，轻轻搅拌一下就可以出锅咯～ 金黄金黄的鸡腿配上鲜嫩的山药，一口下去超满足！
小贴士： ①在清洗鸡腿的时候，可以用小苏打揉入鸡肉里面，再用清水冲洗干净，这样可以很好的去除腥味； ②这里用的豆瓣酱是一级鲜辣椒制作的，所以非常的辣，大家根据自己的能吃辣程度选择哦～