柚子皮怎么做好吃又简单？
你好，很高兴能回答这个问题。 柚子好吃，皮也别浪费哟！看看这些超好吃的柚皮做法吧～
1. 酸辣开胃的腌柚皮
2. 香甜酥脆的柚皮糖
3. 清香怡人的柚皮茶
4. 高颜值的柚皮果酱
5. 嫩滑Q弹的柚皮冻 第一道菜就是酸辣开胃的腌柚皮啦~喜欢酸辣口味的朋友可千万不要错过！准备几个新鲜的柚皮，用刀子刮去外皮，越薄越好，这样可以更好地入味。然后切成条状或块状，看个人喜好切啦～切好的柚皮用食盐腌制一下，用手揉搓至发黏，再冲洗干净，沥干水分备用。 接下来，就可以调酱汁啦～白醋、生抽、白砂糖和小米椒圈调成酸甜适口的酱汁待用。
锅中热油，放入大蒜片和生姜丝爆香，随后倒入沥干的柚皮翻炒均匀。接着淋入调好的酱汁，炒至浓稠入味即可出锅装盘啦。 一盘色香味俱全的腌柚皮就完成啦！红亮亮的颜色看着就很诱人，入口酸辣鲜美，让人忍不住一口接一口呀～ 第二道菜是香甜酥脆的柚皮糖。制作过程非常简单，将处理干净的柚皮切成薄片，放进锅里蒸熟后倒上白砂糖拌匀。 最后把拌好砂糖的柚皮放到锅里小火熬制，不断翻炒，直到呈现琥珀色就可以关火啦。 用锅的温度把白砂糖融化在油里变成糖浆，再将糖浆均匀地涂抹在每一片柚皮上，让它充分吸收糖分，变得更加软糯、香甜。最后撒上熟的白芝麻点缀增香，一道香甜酥脆的柚皮糖就做好啦～ 第三道菜是清香怡人的柚皮茶。准备好干净无油的砂锅，加入冰糖、绿茶和清洗干净并切成块的柚皮，小火慢炖20分钟左右。 等到汤汁变得浓郁起来，就可以起锅趁热冲泡啦。
一杯清香宜人的柚皮茶就出来啦，多喝几杯还能清热下火呢～ 第四道是高颜值的柚皮果酱。首先把处理干净的柚皮削去头尾，切成小块，然后下锅加水煮至变软，捞出冲洗干净并沥干水分。 接着把白糖放入锅中加热溶解，再把沥干水的柚皮放进去煮，不停搅拌，一直到柚子皮变得半透明，果肉软烂，汤汁浓郁，就可以放凉保存了。 做好的柚皮果酱可以涂面包食用，或者做三明治、沙拉也是不错的选择～
第五碗是嫩滑Q弹的柚皮冻。想要做出完美的柚皮冻，最关键的一步就是要除味。把清洗干净的柚皮切成两半，去掉白瓤，然后加入适量柠檬汁、盐、白糖搅拌均匀，腌制两个小时左右。 接着把腌好的柚皮倒入锅中，加清水煮开后再继续焖煮10分钟左右，直到熟透为止。然后把准备好的冰粉籽（或是凉粉）倒进去，迅速搅匀，小火煮沸腾后离火。 等彻底冷却后，放入冰箱冷藏6个小时以上，一盘顺滑Q弹的柚皮冻就出来啦～ 以上就是为大家分享的柚皮做法，喜欢的朋友记得点赞关注喔～