鸡胗怎么吃好吃？
鸡胗，这个真是太好吃了啊！ 本人特别爱吃鸡胗、鸭胗之类的，尤其是做的不硬不韧，嚼起来嘎嘣脆的。 但是平时自己做总是做得又老又柴不够脆嫩，这次学了这个方法后，真的是超级无敌巨好吃啊！做法也十分简单！
原料： 鸡胗（可以买那种已经清理干净的）、花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒（可不加）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽
步骤：
1. 炒糖色：锅中加少量油，放入冰糖，小火熬化，直到变成棕红色。 （我是在网上看到的这种方法，据说这样炒出来的糖色更亮，而且不用倒油哦～）
2. 焯鸡胗：把处理干净的鸡胗冷水下锅，加葱、姜去腥。水开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炒料：另起锅，不放油！直接把所有香料倒入锅中干煸。等到香味扑鼻而来的时候，加入两勺生抽、一勺老抽和少许盐调味。
4. 焖煮：把刚刚焯好水的鸡胗倒入锅中，加水没过表面，小火煮约二十分钟。
5. 收汁：等到汤汁收浓，鸡胗变得红润诱人就可以出锅了～
做好了以后，你会有惊喜发现的！每一块鸡胗都被染上了漂亮的颜色，而且油光发亮有光泽感～看起来就很有食欲有木有！
吃的时候沾点醋更好吃喔～ 你以为这样就完了吗？还没有～ 等到凉后放进冰箱里冷冻起来了，随吃随取更方便！你可以用它来拌饭吃、煮面吃，或者是配粥喝……总之怎么做怎么好吃！ 我已经吃过好几顿了，根本停不下来呀！你们也要试试喔～