好吃的盖饭有哪些？
侯晨最佳答案
不请自来！作为一个在东北土著，推荐一个属于我们那的盖饭——小鸡炖蘑菇！ 用自家养的走地鸡，配上干蘑菇、粉条和土豆，放在电饭煲里焖个十分钟，香气扑鼻而来~ 做小鸡炖蘑菇，最好用的是家养散养的小母鸡，这样炖出来的鸡汤更鲜~ 干蘑菇是东北特产榛蘑，有股特殊的清香，用凉水浸泡后，里面的黄色液体就是原汁原味的鲜味了（这个黄色的液体可是宝贝哦，千万别扔掉）~~ 除了主食米饭以外，还可以来点咸菜、豆腐乳等佐餐小食，配着这一盆小鸡炖蘑菇，一口下去，美滋滋～
其实，好吃又健康的菜肴，不一定要多么华丽，关键就在于选材和新意的搭配。 小时候没有外卖，也没有超市，所以妈妈常常在晚饭时间，为我们做出一顿顿美味佳肴。现在回忆起来，那些美食仿佛已经超过了食物本身，变成了妈妈爱的象征…… 直到现在，离开家乡去往外地读书工作，最想念的还是妈妈做的菜，尤其是那一盆热气腾腾的小鸡炖蘑菇……
1、鱼香肉丝盖饭 配料：里脊肉，木耳丝，青椒，胡萝卜（可替换成黄瓜），大蒜，香葱（切葱花），姜，生抽，老抽，糖，醋，胡椒粉，生粉和鸡蛋清等；
2、黄焖鸡米饭 黄焖鸡米饭里的配菜有很多，比如有土豆、豆腐泡等。但个人觉得最好的还是香菇。做法很简单，把香菇用热水稍微焯一下，捞出来沥干水分备用。锅里热油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入香菇炒出香味后，加入调料和适量水炖个几分钟就可以了啦~
3、回锅肉盖饭 这个就不详细说了吧！就是那老几样食材爆炒，再倒点酱油上色提味即可。 4、麻婆豆腐盖饭 在煮好以后盛在碗里撒上葱花，淋上香油，再来一勺老干妈就OK了！
5、番茄鸡蛋盖饭 用开水烫熟小蕃茄切成块儿状拌入蛋黄酱，铺在凉面上，配上两个煎得金黄的小番薯，再来上一勺沙拉汁就可以开动了哦！
